Fondée en 1880 par Paul et Caroline ROBERT à Nîmes, Huiles d'olive ROBERT, l'entreprise possédait un moulin et faisait le négoce d'huiles d'olive et de graines. En 1956, l'entreprise
perd son moulin suite au gel des oliviers et le reconstruit en 2004, c'est le moulin à huile de la Voie Domitienne ou moulin à huile dit « NICOLAS » du nom de sa propriétaire, à Beaucaire.